ブッシープレコだけど渡辺英樹

内陸部にお住まいの方は、新鮮な海の幸とは無縁と思うかもしれません。
しかし、ネットの蟹通販を利用して、いつでも蟹の魅力を味わい尽くすことができます。蟹にも色々あります。例えばタラバ蟹や毛蟹などが有名ですが、多くの方が美味しいと口を揃えるのがズワイ蟹です。これは最も蟹本来の美味しさが前面に出た品種であり、蟹の身が持っている「甘み」がたっぷり詰まっています。
その他の海の幸と同じく、ズワイ蟹も漁場や獲れた時期によって味わいが別物ですから、山陰で獲れる松葉ガニ、越前で獲れる越前ガニなどブランド蟹を選ぶのがよいでしょう。
蟹にも国産と輸入があります。
購入する際に、お得で美味しいのは国産と輸入品のどちらか、決めあぐねる人もいるようです。ここでは敢えて言い切ってしまいますが、どっちを買っても、同種の蟹であれば特に違いはないといえます。ただし、気をつけなければならないことがあり、それは扱っている店舗自体の信頼性です。


利用者に評判の高いお店で売っている蟹ならば、輸入品だから味が落ちるなどといったことはありません。



美味しい蟹を簡単に取り寄せることができる「蟹通販」。


初めての利用時には、誰だって一番良い業者を選びたいに決まっていますが、そこで注意すべきポイントを紹介しましょう。

詐欺まがいの業者はともかく、ちゃんとした業者なら、目利きの専門家と呼べる存在がおり、人任せにすることなく、専門家自らが現地まで買い付けに行き、間違いなくお客様にお喜び頂けるグレードの蟹だけを確実に買い付けくる体制になっています。

やはり品質は何より大事ですから、それを大切にしていそうな業者を選択するのが重要だといえます。良い業者を選び、美味しく蟹を味わいましょう。通信販売で蟹を購入した経験をお持ちである人も、ひょっとしたらいるかもしれません。

しかし、通信販売で本当に美味しい蟹が届くのかイマイチ信じきれない方もいるでしょう。
一昔前までなら、蟹に限らず、通販で新鮮な海産物が買えるという話はほぼ有り得ないものとされていましたね。

しかし、現在では本当に質の良い蟹をネット通販で取り寄せることが簡単にできるのです。

今では蟹を買うのも通販が主流。



蟹通販なら、いつでも新鮮な蟹を手軽に取り寄せることができ、とても便利です。


しかし、蟹通販の業者は玉石混交であり、どこで買うかによって価格や送料が大きく異なるため、どこから買ってもいいというものではありません。


楽天市場などのECサイトや、一般の検索で探せば、一番安いのはどこか、見当をつけられると思います。
高価すぎる店は嫌ですが、安すぎるのも考え物です。



本当に信頼できる業者なのかということを入念に確かめておきたいものです。丸ごとの活かにが手に入ったら、まずはきれいに洗い、30分くらい真水につけます。


ここからは軍手着用です。腹の三角形部分を外して、要所の関節に切れ目をつけます。


甲羅と半身を分けます。



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それぞれをしっかり持って、交互に半身を外すのです。胴には黒っぽい部分が残っているので、それをきれいにしてかに味噌だけにしておきます。

脚の方は一本ずつにして、食べるときの長さにしていきます。


このとき切れ目を入れる、殻を一部削いでおいたりすると、後で楽です。


まずは習うより慣れろ、数をこなしてください。
美味であることで有名な上海ガニはそのまま蒸すほか、小籠包に入れても独特の味があるので、超有名ブランドがにの一つです。

チュウゴクモズクガニという名の通り、中国原産で結構、生息地域は広いようです。
高級食材の割には、何でも食べるので在来生物の脅威となることもしばしばです。放置すると拡散の可能性が大きいので、上海ガニが輸入されないように固く禁じている国もあるくらいです。
あらゆる蟹の産地の中でも、代表的なのは、北海道をおいて他にありません。北海道の漁場では、実に多くの種類の蟹が水揚げされます。


品種によって多少の差はあれど、トータルで言うなら北海道に勝る土地はないと私は思っています。
しかし、そうは言っても、海外から輸入した蟹を北海道内でも売っていることも少なくないようです。高級とされるブランド蟹にもいくつもの種類があって味が違うので、蟹のことをもっと知りたいというあなたは、色々な蟹を食べ比べてみるのも一興ですね。蟹の中でも最もポピュラーなものとしては、まずはズワイ蟹です。ズワイ蟹には蟹本来の旨味がふんだんに詰まっており、身だけではなく蟹ミソも、とても濃厚で美味です。

他の蟹と比べると甲羅のサイズは小さく、表面がツルツルしているのが印象的であり、慣れればすぐに見分けられます。
タラバ蟹や毛蟹など、蟹の種類には色々ありますが、私のお勧めは有名なズワイガニです。



旨味や甘みの詰まったその味わいは多くの食通が絶賛します。
このズワイガニの魅力を知った人は、他の種類の蟹はもう食べる気をなくしてしまうかもしれませんね。ズワイガニは、どこの漁場で水揚げされたかによって呼び方が変わってきますが、それを見分けるのが、脚に付けられたタグという目印です。ブランド蟹のタグが付いていれば、味や品質にはまず間違いはありません。皆さんも、ブランド蟹の購入を検討する際には、タグが付いているかどうか、まずはチェックしてくださいね。